166views
Smrže jsou všestrannou a barevnou zeleninou, která obohatila světovou gastronomii od doby, kdy se po objevení Ameriky objevila v Evropě. Papriky původem z tohoto kontinentu patří do botanické čeledi Solanaceae a vědecky se nazývají Capsicum annuum.
Tento druh zahrnuje různé tvary, velikosti a barvy a rozlišuje se na sladké a pálivé druhy. Papriky jsou ceněny nejen pro svou chuť, ale také pro své nutriční vlastnosti; jsou vynikajícím zdrojem vitaminu C a provitaminu A, které působí jako antioxidanty a chrání před volnými radikály. Obsahují také zdraví prospěšné bioaktivní látky, jako jsou mastné kyseliny, esenciální oleje a minerální látky.
add a comment
