Fantastický dezert (nejen) na neděli: Vlhký dezert s banány, tvarohem a kávou, po kterém nezůstane ani drobeček.
Pokud máte doma tvaroh a banány, určitě tuto pochoutku vyzkoušejte. Tento dezert je ideální na oslavy a pohoštění ve všední dny.
Než se pustíme do pečení, nabízíme recepty na další extra chutné a také snadné banánové dobroty:
Zralé banány a čerstvý tvaroh
nejsou na našich stolech žádnou neznámou, takže se vždy najde důvod, proč mezi ně přidat novou inspiraci. Zvlášť když se jedná o snadno připravitelný dezert, který chutná božsky a navíc dobře vypadá.
A přesně takový je náš dnešní dezert. Kakaové kousky proložené banánem a tvarohovým krémem s korunkou z tenkých plátků banánu zalité cukrovým sirupem a pokapané kávou. Tuto pochoutku musíte vyzkoušet.
Zde je recept:
Recept na banánový cheesecake s kávovým sirupem
Na korpus budeme potřebovat: 5 vajec (M), 5 lžic krystalového cukru, 3 lžíce oleje, 2 lžíce vlažné vody, 4 lžíce polohrubé mouky, 2 lžíce kakaa, 2 lžičky prášku do pečiva a špetku soli.
Na náplň budeme potřebovat: 2 menší zralé banány, 100 g změklého másla, 500 g měkkého tvarohu, 100 g zakysané smetany, moučkový cukr podle chuti, plus jeden banán navrch.
Na sirupy budeme potřebovat: 100 g krystalového cukru, 4 lžíce vody, lžíci citronové šťávy a 3 lžíce černé kávy.
Postup:
1) Troubu předehřejte na 180 °C a menší plech (27×17 cm) vyložte pečicím papírem.
2) Korpus: vejce s cukrem vyšleháme do světlé pěny (šleháme alespoň 5 minut), přidáme olej a vodu a do tekutého základu prosejeme mouku, kterou jsme v míse smíchali s kakaem, práškem do pečiva a solí. Zlehka vypracujeme hladké, nadýchané těsto, které nalijeme do formy a pečeme asi 20 až 25 minut. Korpus nechte zcela vychladnout a poté jej vodorovně rozkrojte na dva pláty.
3) Náplň: Těsto naplňte náplní, která se rozdělí na dvě části: banány rozmačkejte vidličkou. Změklé máslo vyšleháme s tvarohem dohladka, poté vmícháme banány a moučkový cukr podle chuti. Nakonec do krému lehce vmíchejte zakysanou smetanu.
4) Sirupy: Vychutnejte si tvarohový krém a tvarohový krém: uvařte si kávu a dejte ji stranou. Poté v hrnci svařte vodu s cukrem a vařte, dokud sirup trochu nezhoustne – asi 5 minut. Třetinu sirupu sceďte, vmíchejte do něj citronovou šťávu a do zbylého sirupu vmíchejte kávu (asi 3 lžíce).
5) První koláč vložíme zpět do formy, pokapeme ho asi třetinou kakaového sirupu, potřeme asi dvěma třetinami krému, přidáme druhý koláč, který také pokapeme kávovým sirupem a potřeme zbylým krémem. Poté na krém položíme banán nakrájený na velmi tenké plátky tak, aby byl po celém povrchu dortu. Plátky banánu přelijte světlým citronovým sirupem a pomocí lžíce pokapejte zbylým kávovým sirupem. Dezert uložte do chladničky alespoň na 3 hodiny.
Ještě jeden neodolatelný banánový koláč si budete chtít schovat:
