Předpokládá se, že se sklizní mrkve můžete nespěchat. Tato zelenina snáší první chladná období podzimu poměrně dobře a mrkev obecně nepatří mezi nejchoulostivější plodiny.
Ve skutečnosti byste se měli řídit termíny, které uvádí výrobce osiva, a pak už poslouchat rady sousedů na pozemku.
O odrůdových vlastnostech
Při sklizni je především nutné brát v úvahu odrůdové vlastnosti mrkve. Rozlišujte mezi:
- Rané dozrávání – obvykle se sklízí v červenci;
- středně zralé – sklízí se koncem srpna nebo začátkem září;
- pozdní – sklizeň koncem září.
O počasí
Kromě odrůdových vlastností však dozrávání mrkve ovlivňuje také počasí, hnojení a péče.
Například v suchém létě závisí dozrávání plodiny mimo jiné na tom, zda zahradník dodržel zavlažovací režim.
Známky zralosti
Známkou zralosti mrkve je lýko, přesněji řečeno žloutnoucí spodní výhony.
Sklízejte za pěkného počasí, aby zelenina stihla oschnout.
Před dlouhodobým uskladněním mrkev nakrájejte a poté ji uložte na 24 hodin na tmavé, dobře větrané a chladné místo.
