Pokud se chystáte na odpolední kávu nebo hledáte sladkou tečku k nedělnímu obědu, je vlhký šlehačkový dort výbornou volbou. Tento recept vám poradí, jak připravit neodolatelně jemný a vláčný dezert, který se rozplývá na jazyku. Přidání šlehačky dodá dortu bohatost a vláčnost, zatímco vanilkové aroma a citronová kůra mu dodají svěží a aromatický nádech. S tímto dortem si získáte srdce každého milovníka sladkého.
Co budeme potřebovat
- 250 ml smetany ke šlehání
- 3 vejce
- 200 g moučkového cukru
- 1 balíček vanilkového cukru
- Vanilkové aroma
- Citronová kůra
- 300 g polohrubé mouky
- 1 balení prášku do pečiva
- Kakao (na dochucení nebo zdobení)
Jak postupovat
1) Příprava těsta: Do velké mísy nalijte smetanu ke šlehání. Přidejte vejce, moučkový cukr, vanilkový cukr, několik kapek vanilkového aroma a nastrouhanou citronovou kůru. Vše důkladně promíchejte, až se cukr rozpustí a směs bude hladká.
2) Přidejte suché přísady: Postupně přidejte prosátou polohrubou mouku smíchanou s práškem do pečiva. Těsto mícháme, dokud není hladké a bez hrudek.
3) Příprava formy: Formu na buchty důkladně vymažte máslem nebo olejem a vysypte kokosem. Tato technika nejenže zajistí snadné vyklopení bundt formy, ale kokos jí dodá chuť a texturu.
4) Pečení: Těsto nalijte do připravené formy a pečte v troubě předehřáté na 180 °C 35-45 minut, dokud koláč nezkontrolujete špejlí. Přesná doba pečení může záviset na vaší troubě.
5) Dokončete: Po upečení nechte koláč chvíli vychladnout ve formě, pak ho opatrně vyklopte na mřížku nebo talíř a nechte ho zcela vychladnout. Podle chuti můžete koláč před podáváním posypat moučkovým cukrem nebo kakaem.
Závěr
Šlehačkový dort je dokonalým příkladem toho, jak lze z několika základních ingrediencí vytvořit něco opravdu výjimečného. Tento dezert se hodí pro každou příležitost, ať už jako dopolední svačina, odpolední pohoštění ke kávě nebo jako dezert k nedělnímu obědu. Vychutnejte si jeho výjimečnou chuť a strukturu, která potěší každého mlsouna.
