Vepřová kýta v hořčici je vynikající recept, který nabízí bohatou chuť s elegantním nádechem. Plátky masa z vepřové kýty jsou krásně ochucené hořčicí a vepřovým vývarem a tvoří dokonalou přílohu k tradičním bramborovým knedlíkům. Tento recept je ideální pro nedělní rodinné obědy nebo zvláštní příležitosti.
Co budeme potřebovat:
- Vepřová kýta (nakrájená na plátky)
- Olej
- Cibule (smažená do tmavé barvy)
- Hladká mouka (na obalení)
- Plnotučná hořčice
- Vepřový vývar (nebo voda)
- Masox (polovina)
- Sůl
- Pepř
- Hrubá mouka (na zahuštění)
Doporučené –
Jak budeme postupovat:
1) Příprava masa: Maso nakrájejte na plátky a ořízněte je, aby se nekroutily. Osolte je a opepřete.
2) Obalení masa: Plátky masa obalíme v hladké mouce a potřeme plnotučnou hořčicí.
3) Osmažte cibuli: Cibuli osmažte na oleji do tmavé barvy.
4) Opékání masa: Plátky masa vložte do osmažené cibule a opečte z každé strany, aby se maso obalilo.
5) Dušení: Maso přikryjte pokličkou a nechte ho asi 5 minut dusit.
6) Přidání hořčice: Přidejte 2 lžíce hořčice a nechte ji ještě několik minut restovat.
7) Přilijte vývar: Zalijte vepřovým vývarem (nebo vodou) a přidejte polovinu masoxu. Maso by mělo být pouze ponořené, ne litry vody.
8) Vaření a zahušťování: Vařte, dokud maso nezměkne. Pak ho vyndejte na talíř a omáčku zahustěte hrubou moukou (já jsem ji sypala jako sníh a míchala, aby v ní nebyly hrudky).
Doporučujeme –
Tento recept na vepřovou kýtu na hořčici s bramborovým knedlíkem je skvělou volbou pro jakoukoli rodinnou oslavu nebo prostě jako příjemné jídlo na konci pracovního týdne. Zatímco vepřová kýta nabízí bohatou a šťavnatou chuť, hořčice dodává pikantní nádech, který pozvedne celkový zážitek z jídla. Bramborové knedlíky jako příloha celý pokrm dokonale doplňují. Postupujte podle tohoto receptu a na stole budete mít pokrm, který potěší nejen vaše chuťové buňky, ale i oči. Dobrou chuť!
