Řecká MUSAKA – pečené brambory s mletým masem zalité vaječnou směsí se zakysanou smetanou.
Připravte si tuto lahodnou a bohatou řeckou musaku, která kombinuje jemné vrstvy pečených brambor a mletého masa, zalité vaječnou směsí se zakysanou smetanou. Tento tradiční řecký pokrm je ideální volbou pro rodinné večeře nebo zvláštní příležitosti. Bohatá chuť masa, smetanovost vaječné směsi a křehkost brambor vytvářejí dokonalou harmonii chutí, kterou si každý zamiluje. Vyzkoušejte tento recept a dopřejte si kousek Řecka na svém stole!
Pokud máte také nějaký oblíbený recept, určitě o něm napište do naší skupiny na Facebooku a navštivte skupinu , kde každý den najdete spoustu skvělých receptů.
Řecká musaka – zapečené brambory s mletým masem zalité vaječnou směsí se zakysanou smetanou.
Co budeme potřebovat:
Bramborový základ:
- 1,5-2 kg brambor
- 50 ml oleje
- 1 lžíce sušené petrželky
- 0,5 lžíce mletého černého pepře
- sůl
Směs mletého masa:
- Olej – na smažení
- 2 cibule
- 500 g mletého masa
- 1 lžíce suchého koření
Vaječná směs:
- 4 vejce
- 2 lžíce zakysané smetany
- 1 polévková lžíce mouky
- 500 ml mléka
Ostatní:
- Zakysaná smetana – podle chuti
- sůl
Jak postupujeme:
1. Bramborový základ: Nejprve oloupejte brambory, poté je opláchněte, nakrájejte na kolečka a přendejte do mísy.
2. Směs mletého masa: Do pánve s rozehřátým olejem přidejte nadrobno nakrájenou cibuli – promíchejte a na středním plameni osmažte dozlatova. Poté přidáme mleté maso, posypeme solí, promícháme a pokračujeme ve smažení.
3. Do mísy s bramborami nalijeme olej a posypeme solí, sušenou petrželkou a černým mletým pepřem. Dobře promíchejte, aby se všechno koření promísilo s olejem.
4. Připravte si plech a nejprve na něj rozložte 1/2 brambor, poté rozprostřete směs mletého masa a opět rozprostřete druhou 1/2 brambor – jemně přitlačte a zalijte zbylou vodou z brambor.
5. Pečte v předehřáté troubě 35-40 minut při 200 °C dozlatova.
6. Vaječná směs: V míse rozklepněte vejce a rozšlehejte je, přidejte zakysanou smetanu, přisypte mouku a nakonec přidejte mléko – pokračujte v míchání soli/šlehačky do hladka a směs pomocí naběračky nalijte na upečené brambory s mletým masem.
7. Pečeme v předehřáté troubě asi 10 minut při 200 °C, dokud nejsou brambory křupavé.
8. Po upečení podávejte se zakysanou smetanou a především s láskou a skvělou chutí.
Přátelé, přejeme vám dobrou chuť!
VIDEO PRŮVODCE:
Navštivte také naši skupinu na Facebooku , kde najdete skvělé tipy na slaná jídla na každý den.
