Všichni máme rádi slané palačinky. Proto věříme, že tento recept na chutné a oku lahodící palačinky potěší každého.
Než se pustíme do přípravy těchto skvělých palačinek, uvedeme jeden dobrý tip, jak zabránit tomu, aby se palačinky lepily a trhaly:
Lahodná palačinková snídaně nebo večeře
vždy potěší jak ve slané, tak ve sladké podobě. Dnes si připravíme slané palačinky plněné vejcem a šunkou v kombinaci se sýrem. Jednoduché, ale zároveň delikátní.
Než se dostaneme k samotnému receptu, rádi bychom vás inspirovali k úpravě receptu podle vašich preferencí. Šunku můžete nahradit plátky opečené slaniny, sýr si můžete vybrat svůj oblíbený – například tvrdý, čerstvý nebo sýr balkánského typu, a volské oko klidně nahraďte míchanými vejci nebo malou omeletou.
Vaječné placky můžete podávat s čerstvou zeleninou nebo oblíbenou omáčkou, od kečupu přes česnekový dresink až po lžíci zakysané smetany.
Zde je recept:
Slané palačinky s vejcem a šunkou
Na palačinky budeme potřebovat: 120 g hladké mouky, velkou špetku soli, 200 ml mléka, vejce (L), 2 lžíce rozpuštěného másla.
Budeme ještě potřebovat: podle množství palačinek (6 až 8 kusů) – vejce, plátky šunky nebo slaniny, tvrdý nebo čerstvý sýr.
Postup:
1) V míse rozmíchejte mouku a sůl s polovinou mléka na hustou kaši bez hrudek. Poté přidejte zbytek mléka, rozpuštěné máslo a vejce. Směs nechte asi 15 minut odstát.
Z tohoto množství připravte 8 menších nebo 6 větších palačinek a podle toho zvolte množství vajec, šunky nebo slaniny.
2) Palačinky smažte na nepřilnavé pánvi na troše oleje z obou stran dozlatova. A na téže pánvi osmažte volské oko, případně osmažte plátky slaniny, pokud jste místo šunky zvolili slaninu.
Pokud máte rádi vejce s tekutým žloutkem, vyzkoušejte tento recept. Vždycky jsou perfektní:
Dokonalé smažené vejce s křupavým bílkem po stranách a lahodnou…
3) Do středu palačinky položíme plátek šunky (slaniny), volské oko, okraje palačinky přehneme (vytvoříme čtverec) a podáváme posypané strouhaným sýrem. Pokud jsme zvolili čerstvý sýr, potřeme jím palačinku před vyjmutím.
Vyzkoušejte také tyto osvědčené recepty na chutné, slané palačinky:
