Vyzkoušejte tento jednoduchý a chutný recept na smaženou cuketu se zakysanou smetanou, podávanou s osvěžující rajčatovou omáčkou. Tato kombinace je perfektním lehkým obědem nebo večeří, která potěší vaše chuťové pohárky. Křupavé cukety, jemná zakysaná smetana a aromatická rajčatová omáčka tvoří harmonický celek, který si zamiluje celá rodina. Připravte si tuto lahodnou pochoutku a vychutnejte si skvělé jídlo plné chutí a vůní!
Pokud máte i vy svůj oblíbený recept, nezapomeňte se s ním pochlubit v naší skupině na Facebooku a navštivte skupinu , kde každý den najdete spoustu skvělých receptů.
Smažená cuketa obalená ve vaječné směsi se zakysanou smetanou a rajčatovou omáčkou
Co budeme potřebovat:
- 2 cukety
- sůl – podle chuti
- černý mletý pepř – podle chuti
Rajčatová omáčka:
- Olivový olej/olej – na smažení
- 1 sladká červená paprika
- 2 rajčata
- 1 lžíce rajčatového protlaku
- sůl – podle chuti
- černý mletý pepř – podle chuti
- 70 ml vody
- 2 stroužky česneku
- čerstvý kopr – podle chuti
Směs na obalování:
- 3 vejce
- špetka soli
- 150 g zakysané smetany nebo řeckého bílého jogurtu
- 7 lžic hladké mouky
- 1 lžička prášku do pečiva
- čerstvá petrželka – podle chuti
- 2 stroužky česneku
Jak postupovat:
1.
2. Rajčatová omáčka: Na pánev s rozehřátým olejem přidejte na kostičky nakrájenou sladkou červenou papriku – promíchejte a vařte na mírném ohni. Poté do pánve přidejte na kostičky nakrájená rajčata – promíchejte a vařte 3-4 minuty na mírném ohni.
3. Poté vmíchejte rajčatový protlak, osolte, opepřete a zalijte vodou. Dobře promíchejte a vařte 7-10 minut pod pokličkou na mírném ohni.
4. Nakonec do pánve přidejte nadrobno nakrájený česnek. Promíchejte a vařte 1-2 minuty. Poté přidejte nadrobno nakrájený čerstvý kopr – dobře promíchejte a několik minut povařte.
5. Směs nátěrů: Do mísy rozklepněte vejce, přidejte špetku soli a zakysanou smetanu nebo řecký bílý jogurt – rozšlehejte/rozmixujte. Dále přisypeme mouku s práškem do pečiva, nasekanou petrželku a přidáme rozdrcený česnek – dobře promícháme.
6. Poté ve směsi obalte cukety a vložte je na pánev s rozehřátým olejem. Smažte na mírném ohni pod pokličkou 5 minut z každé strany, dokud nebudou zlatavé a křupavé.
7. Podávejte je s připravenou rajčatovou omáčkou a hlavně s láskou a skvělou chutí.
Přátelé, přejeme vám dobrou chuť!
