Ačkoli má být ovesná kaše především výživná, může být také velmi choulostivým pokrmem. Při její přípravě je však třeba mít na paměti několik důležitých pravidel.
Nejen z ovesných vloček můžete uvařit chutnou kaši. Podívejte se také na naše další inspirace:
Ne každý přemýšlí o tom, jak připravit , protože je to přece jen nudná kaše, a to jak vzhledově, tak chuťově. Ovesná kaše je oblíbená a zdravá snídaně, kterou si dopřávají jak dietáři, tak lidé, kteří se věnují zdravému životnímu stylu. Zde je několik důvodů, proč byste měli ovesnou kaši zařadit do svého každodenního jídelníčku:
Proč jíst ovesné vločky pravidelně
Bohatství živin: Ovesné vločky jsou skvělým zdrojem důležitých živin, jako je vláknina, bílkoviny, hořčík, draslík, železo, zinek a vitaminy skupiny B. Tyto živiny podporují celkové zdraví a pomáhají správnému fungování organismu.
Dobré pro srdce: Pravidelná konzumace ovesných vloček pomáhá snižovat LDL cholesterol (špatný cholesterol) díky obsahu rozpustné vlákniny, zejména beta-glukanu. To může přispět ke snížení rizika kardiovaskulárních onemocnění.
Regulace hladiny cukru v krvi: Vláknina v ovesných vločkách pomáhá stabilizovat hladinu cukru v krvi, což je důležité zejména pro lidi s cukrovkou 2. typu.
Podpora trávení: Vysoký obsah vlákniny v ovesných vločkách podporuje zdravý trávicí systém. Vláknina pomáhá regulovat pohyb střev a může působit proti problémům, jako je zácpa.
Vyzkoušejte klasickou ovesnou kaši s banánem:
Banánová ovesná kaše s javorovým sirupem
Sladké probuzení, které vás okouzlí lahodným spojením banánu a javoru…
Jak připravit dokonalou ovesnou kaši?
Je nejlepší verze ovesné kaše na vodě nebo ovesné kaše na mléce? A proč vůbec začínat den tak nudným jídlem? Navzdory zdání se jedná o pochoutku, která nám může nejen dodat spoustu energie do začátku, ale také ho zpříjemnit a zaujmout zvláštní místo v našem kulinářském srdci. Banánová nebo slaná ovesná kaše je stejně snadná na přípravu, takže si ji můžeme rychle připravit, osprchovat se a stihnout ji sníst před odchodem do práce.
Jak si připravíte dokonalou ovesnou kaši vy? Stačí si zapamatovat několik věcí
V první řadě si pamatujte, že dokonalá ovesná kaše nemusí být jen ovesná. Pokud chcete, aby vám chutnala, měli byste si vybrat své oblíbené ovesné vločky. Smícháním ovesných vloček se špaldovou nebo pohankovou kaší získá kaše oříškovou chuť. Efekt se zvýší, pokud vločky předtím opražíte v suchém hrnci.
Aby se zabránilo matné a kašovité konzistenci, je dobré vařit hrubé a jemně mleté vločky společně. Tímto způsobem získáte mnohem zajímavější strukturu. Můžete zkusit smíchat již mírně uvařené vločky s ovesnými kroupami al dente.
Proč nezkusit také ovesné vločky s čokoládou:
Čokoládové ovesné vločky s banánem
Když se v jedné míse sejde banán s čokoládou, nikdy to nemůže dopadnout špatně. Přesvědčí vás to…
Vařit ovesné vločky ve vodě nebo v mléce?
Zkušení kuchaři radí, že ovesné vločky by se měly vařit jak v mléce, tak ve vodě. Nejlepší je směs plnotučného mléka (včetně rostlinného) a vody. Díky tomu jsou naše ovesné vločky krémové a zároveň lehké.
Pokud se rozhodnete pro rostlinné mléko, vyberte si to správné:
Vhodný poměr vloček a tekutiny je 1:2, u extra hustých vloček nebo kaše by měl být 1:3.
Pokud však zjistíte, že pokrm nemá správnou konzistenci, můžete vždy přidat trochu více vody. To můžete udělat i po vypnutí ohřevu. Je však důležité nezapomenout na pořádnou špetku soli, která kaši zbaví sladkosti.
Ideální doba vaření ovesné kaše
Bohužel neexistuje žádná konkrétní ideální doba, takže se neohlížejte na míry uvedené v receptech. Ovesné vločky se nejlépe vaří od oka, ale měli byste pravidelně kontrolovat, zda dosáhly požadované měkkosti a zda absorbovaly většinu tekutiny.
Pokud chcete mít ovesnou kaši měkkou a krémovou, zalijte ji večer vodou. Chuť se také zlepší, pokud necháte uvařenou ovesnou kaši chvíli odstát – ideálně asi 5 minut.
Jablka, mandle, skořice a med. Dokonalé spojení:
Vanilková ovesná kaše s jablky a mandlemi
Miska voňavé horké ovesné kaše vás povzbudí do nového dne a dodá vám potřebnou energii….
S čím podávat ovesnou kaši?
Když už víme, jak připravit dokonalou ovesnou kaši, je čas na přílohy. Zde vše záleží na vaší chuti. Minimalisté si ovesnou kaši rádi posypou hnědým nebo kokosovým cukrem a skořicí s trochou másla.
Pokud však máte trochu více času a chuť na vydatnější verzi, měli byste mít na paměti několik pravidel. Protože se ovesná kaše jí teplá, je nejlepší do ní zakomponovat chladné ovoce. Dobrou volbou budou borůvky nebo borůvky z mrazáku, lžíce smetany nebo řecký jogurt.
Ovesná kaše může být také křupavá, proto ji posypte lískovými oříšky, praženými kokosovými vločkami nebo dýňovými semínky a rozpusťte v ní lžíci křupavého arašídového másla. Pro ty, kteří mají chuť na sladké, vyzkoušejte med, javorový sirup nebo džem.
Milovníci slaných snídaní samozřejmě mohou ovesné vločky smíchat se lžící miso pasty, spojit s karamelizovanou cibulkou a posypat ředkvičkami, ořechy nebo pažitkou.
Nebo zkuste ovesnou kaši například s volským okem:
Výběr je opravdu široký. Pokud si najdete své oblíbené kombinace, můžete ovesnou kaší začínat každý den.
Kromě snídaňových cereálií existují i další zdravé a zároveň sladké snídaně. Viz:
Zdroj: Snídaně s ovocem a zeleninou: ONP /
