Quinoa, superpotravina ceněná pro svůj vysoký obsah bílkovin, vlákniny a základních živin, se stává hlavní ingrediencí této lahodné a uklidňující polévky. V doprovodu čerstvé zeleniny a rozmanitých chutí quinoa polévka nejen potěší chuťové buňky, ale přináší také řadu zdraví prospěšných látek, které z ní činí ideální volbu pro zařazení do každodenního jídelníčku.
Příprava polévky z quinoy:
Složení:
Quinoa (1 šálek)
Zeleninový vývar (4 šálky)
Cibule (1 kus, nakrájená)
Mrkev (2 ks, nakrájená na plátky)
Celer (2 stonky, nakrájené)
Česnek (2 stroužky, mletý)
Rajčata (2 kusy, nakrájené)
Špenát (2 šálky, nakrájený)
Olivový olej (2 polévkové lžíce)
Sůl a pepř podle chuti
Čerstvé bylinky (například koriandr nebo petržel) na ozdobu
Pokyny:
Quinou propláchněte pod studenou vodou, abyste odstranili veškeré zbytky.
Ve velkém hrnci na středním plameni rozehřejte olivový olej. Přidejte cibuli, česnek, mrkev a celer a vařte, dokud nezměknou.
Přidejte nakrájená rajčata a vařte ještě několik minut.
Do hrnce přidejte quinou a zeleninový vývar. Přiveďte polévku k varu, pak snižte teplotu a vařte asi 15-20 minut, nebo dokud quinoa nezměkne.
Přidejte nasekaný špenát a vařte ještě několik minut, dokud nezvadne.
Polévku ochutnejte a podle chuti ji osolte a opepřete.
Polévku podávejte horkou a podle potřeby ji ozdobte čerstvými bylinkami. To je vše. Nyní si vychutnejte tuto lahodnou a výživnou polévku, která je ideální pro chladné období!
Přínosy pro tělo:
Vysoký obsah bílkovin: Quinoa je vynikajícím zdrojem rostlinných bílkovin, takže je ideální volbou pro vegetariány a vegany. Bílkoviny jsou nezbytné pro obnovu a růst svalů a také pro udržení pocitu sytosti.
Bohaté na živiny: Quinoa je plná základních živin, jako je železo, hořčík, fosfor a vitamíny skupiny B. Tyto živiny jsou důležité pro udržení zdraví kostí, regulaci krevního tlaku a podporu energetického metabolismu.
Vysoký obsah vlákniny: Vláknina obsažená v quinoe a zelenině přidané do polévky pomáhá udržovat zdraví trávicího traktu, podporuje pravidelnost střev a zabraňuje zácpě.
Nízký obsah kalorií: Quinoa polévka má nízký obsah kalorií, ale vysoký obsah živin, takže je vynikající volbou pro ty, kteří chtějí regulovat svou váhu, aniž by to bylo na úkor výživy.
Polévka z quinoy je chutnou a výživnou variantou, která nejen uspokojí chuť k jídlu, ale také poskytuje celou řadu zdraví prospěšných látek. Ať už jako hlavní jídlo, nebo jako příloha, tato uklidňující polévka je vítaným doplňkem každého vyváženého jídelníčku.
