Než se nadějete, krásné žluté banány zhnědnou. Proces zrání však můžeme snadno zpomalit:
Věděli jste, že banánové slupky lze využít nejen v kuchyni?
Jakmile je vyložíte z nákupní tašky do košíku s ovocem, už můžete pozorovat první tmavnutí. Po několika hodinách pojmete podezření, že zářivě žlutá barva se vytrácí a slupka velmi rychle hnědne. Naštěstí můžeme tento rychlý proces zrání snadno zpomalit.
5 nejlepších triků, jak udržet banány déle čerstvé
1. Skladujte banány odděleně
Banány rády zůstávají mezi svými druhy. To znamená, že by se měly skladovat odděleně od ostatního ovoce. Například jablka uvolňují etylen, který způsobuje rychlejší dozrávání sousedních plodů.
2. Banány skladujte při ideální teplotě
Nejlepší místo pro skladování banánů je chladné a chráněné před světlem – ideální teplota je dvanáct stupňů.
3. Banány skladujte v chladničce
Banány vydrží v lednici dlouho čerstvé, i když jejich slupka zhnědne. Pokud chcete, jednoduše odstraňte slupku a ovoce uložte do uzavíratelné nádoby. Poznámka: S konzumací banánů uložených v chladničce příliš dlouho byste neměli váhat. Banán v chladu ztrácí svou chuť.
Aby banán nepřezrál, používejte ho do efektních banánových dezertů:
4. Zabalte stonky banánů
Pokud chcete mít jistotu, že banán bude dozrávat pomaleji, omotejte stonek potravinářskou fólií. Pokud se na konec stonku nedostane vzduch, banány zůstanou déle čerstvé.
5. Zdravá zmrzlina
Poslední tip je na zmrzlinu z přezrálých hnědých banánů. Takříkajíc zdravá zmrzlina. Připravíte ji tak, že hnědé banány oloupete, nakrájíte na kousky a zmrazíte v uzavřené nádobě. Když jste pak připraveni na zmrzlinu, rozmixujte zmrzlé kousky banánů v mixéru. Krémová, sladká zmrzlina je hotová!
A z přezrálých banánů můžete také vykouzlit dokonalou čokoládovou zmrzlinu bez pocitu viny. Tady je návod, jak na to:
Čokoládová zmrzlina (bez cukru, bez mléka)
Dokonalá čokoládová zmrzlina bez výčitek.
Zdroj.
